"Tutti ci invidiano la bontà dei nostri prodotti, dobbiamo essere orgogliosi dalle nostre specificità. Le dobbiamo valorizzare e tramandare, contro certi tentativi di omologazione. C'è una ricchezza nella diversità, che va difesa anche quando questa fa riferimento alla bontà dei prodotti italiani". Così il Presidente della Camera, Lorenzo Fontana, intervenendo all’evento per ‘La giornata della ristorazione italiana' di Fipe-Confcommercio, in Sala della Regina. Fontana ha ringraziato tutti gli operatori del settore e ha evidenziato il valore dell'accoglienza italiana. "Dietro ogni piatto tipico italiano - ha poi sottolineato - ci sono identità, culture, tipicità che sono parte della cultura italiana. Una cultura che deve renderci tutti orgogliosi".  Nel corso dell'evento sono intervenuti, tra gli altri, il Segretario di presidenza, Francesco Battistoni, il Ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, il Ministro delle Imprese e del Made in Italy, Adolfo Urso.